Rührei mit Spinat und Feta — das Protein-Frühstück

Rührei ist das schnellste Protein-Frühstück das es gibt. Mit Spinat und Feta wird es nicht nur proteinreicher, sondern auch deutlich leckerer. 8 Minuten, 28g Protein, perfekter Start in den Tag.

Zutaten

• 4 Eier
• 100g Babyspinat
• 80g Feta, zerbröckelt
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Eier mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Butter in der Pfanne erhitzen, Spinat kurz anwilken. Eier eingießen und bei niedriger Hitze cremig stocken lassen — immer rühren. Feta unterrühren, sofort servieren.