Hähnchenbrust mit Gemüse — 45g Protein in 20 Minuten

Hähnchenbrust ist der klassische Protein-Lieferant — und das zu Recht. Dieses Rezept macht sie saftig, würzig und mit dem bunten Gemüse auch optisch ein Highlight. In 20 Minuten fertig, über 40g Protein pro Portion.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200g)
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 200g Kirschtomaten
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Oregano, 1 TL Paprika
• Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung

Hähnchen würzen: Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano einreiben.

Braten: In heißem Olivenöl 5–6 Minuten pro Seite braten bis goldbraun. Herausnehmen, ruhen lassen.

Gemüse: Im gleichen Öl Knoblauch anbraten, Gemüse dazu, 5 Minuten unter Rühren braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen.

Hähnchen in Streifen schneiden und auf dem Gemüse servieren.